Thé décaféiné
De plus en plus de consommateurs s’intéressent aux sujets de la santé et du bien-être. Le taux de caféine dans les boissons joue un rôle dans ce cadre, notamment pour les personnes sensibles à la caféine telles que les femmes enceintes et les enfants, qui ne veulent pourtant pas renoncer au plaisir et aux propriétés positives du thé.
Hälssen & Lyon dispose d’une longue expérience en matière de décaféination du thé. En 1935 déjà, nous avons développé un procédé de décaféination du thé et nous sommes restés les seuls producteurs pendant des décennies. En 1978, nous avons été également les premiers à introduire les thés décaféinés en Amérique du Nord.
Nous proposons des thés noirs et verts, dans différents grades de feuilles et niveaux de qualité. En fonction des exigences de qualité et du marché, divers processus de production sont utilisés.
Nous proposons tous les procédés de décaféination :
- CO2 naturel (gaz carbonique), un procédé sous haute pression respectueux du produit, adéquat pour tous les grades de feuilles et tous les thés, également pour les thés issus de la culture écologique.
- E/A : le solvant utilisé dans ce cas est l’acétate d’éthyle (ester du vinaigre). Les fannings de thés verts et noirs ainsi que les pekoes et les broken de thé noir peuvent être également proposés.
- M/C, un procédé utilisant le chlorure de méthylène en tant que solvant. Particulièrement adéquat pour les fannings de thés noirs pour une tasse de thé ‘corsée’.
Notre éventail de produits contient aussi des extraits de thé décaféiné.