Chaque tasse de bon thé est le résultat d’un travail impressionnant réalisé par tous les participants pour obtenir ce produit merveilleux et délicieux : depuis les cultivateurs de thé expérimentés et les cueilleuses habiles, jusqu’aux différents travailleurs qualifiés qui, dans les jardins, transforment les feuilles de thé fraîches jusqu’à un thé sec de haute qualité.
Outre les pays de production les plus connus et les plus grands que sont la Chine, l’Inde, le Kenya et le Sri Lanka, il existe d’autres pays de culture du thé qui proposent des qualités intéressantes et attrayantes. Si les thés satisfont à nos exigences élevées de qualité premium, nous proposons également ces produits.
La production totale de thé dans le monde a atteint 6 476 722 tonnes en 2022 (Source: ITC Annual Bulletin of Statistics 2023)
Sur la carte, nous avons marqué pour vous les 10 plus grands pays de production de thé (selon la production en tonnes, source : ITC Annual Bulletin of Statistics 2023). Cliquez sur les pays respectifs sur la carte pour obtenir plus de détails.
Inde
Altitude :
Entre 200 m (par ex. Assam) et 2 300 m (par ex. Darjeeling) et 2 500 m (Nilgiri)
Production annuelle :
1 365 230 tonnes (2022)
(Source : ITC Annual Bulletin of Statistics 2023)
Climat :
Lourd de juin à septembre pendant la mousson. Très chaud en avril et mai. Températures les plus basses de décembre à février (sud : jusqu’à 25°C, vallée du Gange : jusqu’à 15°C et dans le nord-ouest : en partie jusqu’à 0°C).
Périodes principales de récolte :
Darjeeling : printemps (First Flush), été (Second Flush), automne (Autumnal) ; dans le nord de l’inde : mars à novembre ; dans le sud de l’Inde : toute l’année
Régions principales de culture :
Nord de l’Inde : Darjeeling, Assam, Dooars, Sikkim et Terrai
Sud de l’Inde : Nilgiri et Kerala
Chine
Altitude :
Varie fortement selon les provinces.
Production annuelle :
3 181 039 tonnes (2022)
(Source : ITC Annual Bulletin of Statistics 2023)
Climat :
Beaucoup de pluies en été en raison de la mousson. A part les régions proches de la côte, climat fortement continental avec des zones climatiques très différentes : déserts très secs, régions aux hivers froids, régions au climat tempéré, subtropical et tropical. Risque de typhons dans le sud et le sud-est
Périodes principales de récolte :
Mars/avril à septembre
Régions principales de culture :
Anhui, Zhejiang, Hubei, Jiangsu, Sichuan, Hunan, Jiangxi, Guizhou, Yunnan, Fujian, Guangxi, Guangdong, y compris Hainan, Henan
Sri Lanka (appelé encore Ceylan par les spécialistes du thé)
Altitude :
Low grown (inférieure à 650 m), medium grown (entre 650 et 1 300 m), high grown (au-dessus de 1 300 m).
Production annuelle :
251 499 tonnes (2022)
(Source : ITC Annual Bulletin of Statistics 2023)
Climat :
Tropical avec différentes quantités de précipitations en raison des effets des moussons. Toujours humide dans le sud-ouest avec deux pics de précipitations en mai et octobre, Sur les côtes est et nord-est, peu de précipitations entre novembre et décembre. Températures annuelles moyennes entre 22 et 33°C ; au Nuwara Eliya (jusqu’à 1 900 m d’altitude), elles peuvent descendre jusqu’à 0°C.
Périodes principales de récolte :
Avec l’alternance des moussons, de juin à septembre et de décembre à mars
Régions principales de culture :
Uva, Dimbula, Nuwara Eliya et Kandy.
Japon
Altitude :
Diverses altitudes dans les diverses préfectures
Production annuelle :
70 000 tonnes (2022)
(Source : ITC Annual Bulletin of Statistics 2023)
Climat :
Diversifié : des régions au climat froid à tempéré, avec des hivers froids et enneigés aux zones subtropicales, influencées en plus par des vents. Précipitations maximales entre juin et juillet en raison des moussons. Risques de typhons en été et à l’automne
Périodes principales de récolte :
Avril à septembre
Régions principales de culture :
Shizuoka, Kyushu, Shikoku, Kyoto/Uji, Honshu, Hokkaido
Indonésie
Altitude :
Java 600 m à 1 900 m ; Sumatra 650 m à 1 500 m
Production annuelle :
125 100 tonnes (2022)
(Source : ITC Annual Bulletin of Statistics 2023)
Climat :
Tropical, atténué par des vents marins. Température annuelle moyenne 27°C. Forte humidité de l’air. Différentes zones de précipitations. Sécheresse en général d’avril à octobre
Périodes principales de récolte :
A Sumatra, qualité uniforme tout au long de l’année. A Java, production de qualités supérieures pendant la période sèche de juillet à septembre.
Régions principales de culture :
Sumatra, Java
Vietnam
Altitude :
0 à 650 m
Production annuelle :
174 000 tonnes (2022)
(Source : ITC Annual Bulletin of Statistics 2023)
Climat :
Toute l’année, températures élevées à très élevées et forte humidité de l’air en raison du climat de mousson tropical. Pluies les plus fréquentes entre mai et octobre avec la mousson du sud-ouest.
Périodes principales de récolte :
Fin avril à novembre
Kenya
Altitude :
Entre 1 500 et 2 700 mètres
Production annuelle :
535 043 tonnes (2022)
(Source : ITC Annual Bulletin of Statistics 2023)
Climat :
Tropical, climat chaud et humide avec une forte humidité de l’air. Il y a deux grandes périodes de pluie dans l’année, au printemps et à l’automne.
Périodes principales de récolte :
Toute l’année
Régions/districts principaux de culture : Kericho, Nandi, Limuru-Kiambu, Nyeri et Meru
Turquie
Production annuelle :
245 773 tonnes (2022)
(Source : ITC Annual Bulletin of Statistics 2023)
Argentine
Production annuelle :
71 200 tonnes (2022)
(Source : ITC Annual Bulletin of Statistics 2023)
Climat :
Région pluvieuse au nord-est de l’Argentine
Région principale de culture : province de Misiones
Bangladesh
Production annuelle :
93 829 tonnes (2022)
(Source : ITC Annual Bulletin of Statistics 2023)
