La garantie d’une qualité plus élevée

Assurance qualité dans tous les domaines du développement et de la production des thés

La priorité de notre travail est l’assurance de la qualité. Elle est la priorité aussi bien lors des étapes de production dans notre usine que lors de nos négociations d’achats. Des contrôles permanents et des dégustations nous permettent de garantir que le haut niveau de nos produits reste constant.

Notre propre programme d’assurance qualité influence le choix de nos fournisseurs. Nous sommes en contact étroit avec nos partenaires dans les pays d’origine et réalisons régulièrement des audits chez eux.

Nos Tea Tasters expérimentés vérifient la qualité d’un flux incessant d’échantillons venus du monde entier, évaluent les matières premières et les achètent à la source. Chaque thé fait l’objet de plusieurs contrôles approfondis, immédiatement après la récolte, au moment de l’expédition par bateau et à nouveau finalement lorsqu’il arrive à l’entrepôt à Hambourg.

Les caractéristiques physiques des herbes et des fruits, telles que la densité apparente, la perte par déshydratation et la teneur en huile, sont de plus analysées par nos contrôleurs de la qualité.

Lors du processus de production ultérieur, nous contrôlons la qualité des matières premières depuis la fabrication jusqu’à la livraison, de manière certifiée, fiable, transparente et compréhensible pour nos clients. Nous garantissons ainsi la traçabilité du produit final jusqu’aux matières premières.

Les évaluations sensorielles et les contrôles analytiques sont réalisés aussi bien en interne que par des laboratoires de contrôle externes renommés.

Notre concept en bref

• Haute qualité constante et sécurité de nos produits grâce à des contrôles réguliers des matières premières
• Contact étroit avec nos partenaires contractuels dans les pays d’origine
• Evaluation sensorielle (saveur, odeur, teinte, apparence) de toutes les matières premières et de tous les produits finis
• Contrôles analytiques des matières premières concernant les produits phytosanitaires, la microbiologie, les métaux lourds, le volume apparent, les granulométries, etc.
• Analyses physiques supplémentaires pour les herbes et les fruits pour constater, par ex. la perte par déshydratation et, le cas échéant, la teneur en huile
• Analyses entre autres par le laboratoire accrédité SGS Institut Fresenius
• IFS (International Featured Standards Food, plus haut niveau) et HACCP (Règlement relatif à l’hygiène des denrées alimentaires)
• Suivi permanent des exigences légales en vigueur pour l’Europe, relatives à la composition, à la qualité et au marquage de nos denrées alimentaires 
• Audits annuels en interne et portant sur les risques chez nos fournisseurs/partenaires prestataires de services 
• Amélioration permanente des produits et des processus
• Traçabilité du produit fini jusqu’aux matières premières