Декофеинизированный чай
Всё больше потребителей интересуются здоровым образом жизни. С этой точки зрения определенную роль играет содержание кофеина в напитках, особенно для людей, восприимчивых к кофеину, например, беременных женщин и детей, которые, однако, не хотят отказывать себе в наслаждении чаем, обладающем, к тому же, многими полезными качествами.
В сфере декофеинизации чая компания Hälssen & Lyon обладает многолетним опытом. Ещё в далёком 1935 году мы разработали соответствующую технологию и на протяжении десятилетий были единственными производителями чая без кофеина. А в 1978 году мы первыми вывели такие чаи на рынок Северной Америки.
Мы предлагаем чёрные и зелёные чаи без кофеина с разным размером чаинок и различного качества. В зависимости от требований рынка возможны различные технологии декофеинизации.
Мы предлагаем все известные методы:
- с помощью сжатого диоксида углерода (углекислый газ) – щадящий метод, подходящий для любых чаёв и размеров чаинок, включая чай органического происхождения.
- Е/А – этот метод предполагает обработку чая этилацетатом (уксусно-этиловый эфир). Используется для зелёных и чёрных чаёв (фаннингс), а также чёрных чаёв категории Пеко и Брокен.
- M/C - способ, при котором в качестве растворителя применяется метиленхлорид. Особенно хорошо подходит для крепких чёрных чаёв (фаннингс).
Кроме того, наш ассортимент включает экстракты декофеинизированных чаёв.