Производство и хранение
Наши чайные запасы – настоящие сокровища – теперь хранятся не в старинном здании в квартале Шпайхерштадт, а в современном складском комплексе в Гамбурге-Аллерхёэ. Многоярусные стеллажи на 30 000 поддонов вмещают до 25 000 тонн товаров, в основном это изысканные чаи высокого качества и эксклюзивные чаи из всех ведущих стран-экспортёров.
Тот факт, что мы храним на этом складе запасы эксклюзивного ассортимента, делает его крупнейшим в мире складом особых чаёв. Благодаря этому мы даём нашим клиентам уверенность в том, что можем обеспечить надёжную поставку даже самых необычных чаёв – практически независимо от колебаний урожая.
Mы предлагаем самый большой выбор особых чаёв, причём значительная часть из них уже находится на складе в Гамбурге.
Отсюда наша продукция поступает на все международные рынки. Мы получили статус Уполномоченного экономического оператора, присваиваемый таможенными органами: этот статус, являясь знаком качества и надёжности, свидетельствует о том, что мы отличаемся особой добросовестностью и заслуживаем доверия.
На складе нашего дочернего предприятия в Тюрингии хранятся травяные и фруктовые ингредиенты, которые мы используем в качестве монокомпонентов или в составе различных чайных купажей. Здесь мы можем сосредоточить до 5000 тонн запасов.
Индивидуальные современные производственные процессы
В вопросах технического оснащения нашего производства мы не стали полагаться на стандартные методы. На основе богатого опыта – ведь мы уже более 140 лет имеем дело с нежными чайными листьями – был разработан и построен собственный производственный комплекс.
Очистка
Чтобы гарантировать высокое качество продукции, мы уже на начальном этапе обработки используем эффективные системы очистки, например, сoртировку по цвету и форме, и отдаём предпочтение особо щадящим технологиям.
Купажирование
Наш парк современного оборудования для смешивания, или купажирования, чая включает в себя смесительные установки-«бункеры» с компьютерным управлением, позволяющие получение идеально однородных смесей и максимально щадящую обработку нежных листовых чаёв. Ежедневно здесь может быть купажировано и ароматизировано до 150 тонн чая при работе в несколько смен.
Ароматизация
При ароматизации чайных композиций мы используем продуманные до мелочей технологии, которые были разработаны нашими специалистами ещё в 60-х годах прошлого века и с тех пор продолжают совершенствоваться.
Обработка трав и фруктов
IНа нашем производстве в Тюрингии производится обработка трав, фруктов и пряностей, которые мы используем в наших многочисленных красочных чайных смесях. Здесь сырье проходит очистку, резку и смешивание. ... читать дальше > Фрукты, травы, цветы, пряности
Упаковка
Мы работаем в режиме «всё из одних рук» – от сырья до расфасованной чайной продукции ... читать дальше > Концепции упаковки
Стандарт IFS и управление качеством
Наша сертифицированная система безопасности пищевой продукции основана на международном пищевом стандарте IFS (International Featured Standards Food) и ХААСП. Это позволяет нам удовлетворить растущие потребности клиентов и потребителей.
Автоматизированная прослеживаемость всех партий, видеонаблюдение за отпускаемой продукцией, компьютеризированный контроль поставок и сканирование – вот лишь некоторые компоненты нашей эффективной системы управления качеством. ... читать дальше > Качество
Кроме того, мы предлагаем дополнительные технологические процессы производства и обработки:
- резка
- гомогенизация
- уменьшение количества микроорганизмов
- декофеинирование
- экстрагирование
- сублимационная сушка
- сушка распылением