В отличие от зёленого чая этот также малоферментированный чай после нагревания перед обработкой проходит процедуру закрытого «томления», при которой его заворачивают в ткань или бумагу – для охлаждения, затем снова нагревают и снова томят, а под конец ещё раз нагревают.
The world of tea under one roof
de
