Улун в переводе с китайского означает «чёрный дракон». Это полуферментированные чаи: при их производстве процесс ферментации не доводят до конца. В зависимости от момента прерывания ферментации различают зелёные и чёрные улуны. У них слегка сладковатый вкус, порой с элегантно-цветочной, напоминающей персик, нотой.
The world of tea under one roof
de
